Konzumacija goveđeg mesa ima mnoge prednosti. Iako je fantastičnog okusa i fleksibilna opcija u kuhinji, nisu svi svjesni koliko je ključan za zdravu, uravnoteženu prehranu.

Evo šest objašnjenja zašto bi govedina trebala ostati na vašem popisu za kupovinu.

1. Govedina je prirodno bogata proteinima koji podržavaju razvoj mišića i potiču rast mišića.
2. niacin, riboflavin,vitamini B6 i B12,kao i željezo, četiri su vitalna vitamina koja se nalaze u govedini i pomažu u borbi protiv umora.
3. Osam ključnih vitamina i minerala prisutno je u govedini, podupirući cjelokupno zdravlje i dobrobit.
4. Govedina obiluje cinkom koji podržava zdravu kosu, nokte i kožu.
5. Osim što potiče odgovarajuće razine testosterona u krvi, cink također pomaže u održavanju pravilne kognitivne funkcije, plodnosti i reprodukcije.
6. Željezo iz govedine podržava funkciju imunološkog sustava.

Goveđi fajitas

Vrijeme pripreme:10 minVrijeme za kuhanje:10 minPorcije:8Porcija:200 g

Goveđi fajitas brz je i jednostavan obrok koji je idealan za vikend druženja ili radne večere! Poslužuje se s hrpom toplih tortilja, raznim dodacima te mesom, paprikom i lukom. Oni su vječni favorit!

Makronutrijenti po porciji

Kalorije:219 kcalProtein:19,7 gMast:8,1 gUgljikohidrati:17 g

Sastojci

• 2 žličice kukuruznog škroba
• 3 žlice soja umaka sa smanjenim udjelom natrija
• 2 žličice mljevenog svježeg korijena đumbira
• 1 češanj češnjaka, samljeven
• 2 žlice sezamovog ulja, podijeljene
• 1 funta nekuhane goveđe trakice za prženje
• 12 glavica mladog luka s vrhovima prerezanih po dužini na pola
• 1 velika slatka crvena paprika, julien
• 8 tortilja od brašna (8 inča), zagrijanih
• 1 šalica mješavine salate od kupusa

upute

1. Kukuruzni škrob, sojin umak, đumbir i češnjak treba dobro pomiješati u maloj posudi. 1 žlicu ulja treba zagrijati na srednje jakoj vatri u velikoj tavi. Pržite govedinu uz miješanje 4-6 minuta ili dok ne prestane biti ružičasta. Izvaditi iz tepsije.
2. Na preostalom ulju pržite mladi luk i crvenu papriku 2-3 minute, ili dok povrće ne postane hrskavo.
3. Dodajte mješavinu kukuruznog škroba u tavu nakon miješanja. Kad se umak zgusne, zagrijte i miješajte 1-2 minute nakon što prokuha. Odrezak još jednom zagrijte u tavi. Poslužite uz tortilje i mješavinu salate od kupusa.

Evo programa vježbanja koji biste trebali isprobati:

Azijska govedina i rezanci

Vrijeme pripreme:10 minVrijeme za kuhanje:10 minPorcije:4Porcija:250 g

U manje od 30 minuta možete skuhati ovu azijsku večeru s govedinom i rezancima u jednoj tavi, koja kombinira proteine, povrće i ugljikohidrate. Za pripremu je potreban minimum sastojaka. To je kao da kod kuće jedete goveđi mein iz omiljenog kineskog restorana.

Makronutrijenti po porciji

Kalorije:357 kcalProtein:39,5 gMast:11,3 gUgljikohidrati:22,3 g

Sastojci

• 1 funta nemasne mljevene junetine (90% nemasne)
• 2 paketa (3 unce svaki) ramen rezanaca, izmrvljenih
• 1 žlica. Ja sam vrba
• 2-1/2 šalice vode
• 2 šalice smrznute mješavine povrća za prženje brokule
• 1/4 žličice mljevenog đumbira
• 2 žlice tanko narezanog mladog luka

upute

1. Kuhajte govedinu u velikoj tavi na srednjoj vatri dok više ne bude ružičasta; izmrviti govedinu; a zatim ocijediti. Treba dodati jedan paketić arome za ramen rezance i miješati dok se ne otopi. Izvadite i rezervirajte govedinu.
2. Pomiješajte vodu, povrće, đumbir, rezance i preostali sadržaj paketića aroma u istoj tavi. do vrenja. Smanjite vatru, poklopite tavu i kuhajte rezance 3 do 4 minute, ili dok ne omekšaju, uz povremeno miješanje. U tavi ponovno zagrijte govedinu. Dodajte luk i promiješajte.

Govedina stroganoff

Vrijeme pripreme:05 minVrijeme za kuhanje:15 minPorcije:4Porcija:270 g

Potrebno je samo nekoliko minuta da složite ovaj bogati i kremasti mljeveni goveđi stroganoff s rezancima od jaja, što ga čini sjajnom opcijom za užurbane radne noći. Dodajte svježe sjeckani peršin kao ukras za okus i boju.

Makronutrijenti po porciji

Kalorije:425 kcalProtein:39,4 gMast:19,2 gUgljikohidrati:21,3 g

Sastojci

• 1 (8 unca) pakiranje rezanaca s jajima
• 1 funta mljevene govedine
• 1 (10,5 unci) limenka kondenzirane krem ​​juhe od gljiva bez masnoće
• 1 žlica češnjaka u prahu
• ½ šalice kiselog vrhnja
• sol i mljeveni crni papar po ukusu

upute

1. U velikoj tavi kuhajte mljevenu govedinu 5 do 10 minuta ili dok ne porumeni i postane mrvičasta.
2. U isto vrijeme dodajte malo blage soli u veliki lonac s vodom i brzo zakuhajte. Kuhajte rezance s jajima na vatri 7 do 9 minuta, ili dok ne postanu mekani za grickanje. Ocijedite, a zatim odvojite.
3. Kuhanu goveđu mast treba ocijediti i baciti. Govedina treba pomiješati s češnjakom u prahu i kondenziranom juhom. 10 minuta kuhanja uz povremeno miješanje.
4. Maknite govedinu s vatre. Nakon dodavanja umiješajte rezance od jaja. Dodajte kiselo vrhnje te sol i papar po ukusu.

Goveđi Bulgogi

Vrijeme pripreme:10 minVrijeme za kuhanje:05 minPorcije:4Porcija:165 g

Vrlo je jednostavno pripremiti ukusna korejska jela kod kuće s govedinom Bulgogi. Za ovo ukusno jelo potrebna je brza i jednostavna marinada za goveđe meso.

Makronutrijenti po porciji

Kalorije:329 kcalProtein:34gMast:18,5 gUgljikohidrati:5,7 g

Sastojci

• 5 žlica soja umaka
• ¼ šalice nasjeckanog mladog luka
• 2 ½ žlice bijelog šećera
• 2 žlice mljevenog češnjaka
• 2 žlice sjemenki sezama
• 2 žlice sezamovog ulja
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• Odrezak od 1 funte, tanko narezan

upute

1. U zdjeli pomiješajte soja umak, zeleni luk, šećer, češnjak, sjemenke sezama, sezamovo ulje i papar.
2. Kriške flank odreska poslažite u posudu. Stavite marinadu na vrh. Najmanje sat vremena ili preko noći, pokrijte i ohladite.
3. Postavite vanjski roštilj na jaku vatru i brzo nauljite rešetke.
4. Kriške bočnog odreska treba brzo ispeći na prethodno zagrijanom roštilju 1 do 2 minute po strani ili dok malo ne porumene i ispeku se.

Goveđi ragu

Vrijeme pripreme:20 minVrijeme za kuhanje:4 sataPorcije:6Porcija:411 g

Ovo bogato i ugodno jelo za kuhanje goveđeg gulaša napravljeno je od krumpira, mrkve, celera, temeljca, začinskog bilja i začina. Reći 'njam' neće vam trebati dugo.

Makronutrijenti po porciji

Kalorije:402 kcalProtein:49gMast:9,7 gUgljikohidrati:27,3 g

Sastojci

• 2 funte goveđeg gulaša, izrezanog na komade od 1 inča
• ¼ šalice višenamjenskog brašna
• ½ žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• 1 ½ šalice goveđe juhe
• 4 srednje mrkve, narezane na ploške
• 3 srednja krumpira, narezana na kockice
• 1 srednja glavica luka, nasjeckana
• 1 stabljika celera, nasjeckana
• 1 žličica Worcestershire umaka
• 1 žličica mljevene paprike
• 1 režanj češnjaka, samljeven
• 1 veći list lovora

upute

1. Dodajte meso u sporo kuhalo.
2. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, sol i papar. Promiješajte meso nakon što ga prelijete umakom.
3. Umiješajte goveđu juhu, zajedno s mrkvom, krumpirom, lukom, celerom, Worcestershire umakom, paprikom, češnjakom i lovorovim listom.
4. Na Low 8 do 12 sati ili na High 4 do 6 sati, poklopite i kuhajte meso dok se ne može rezati žlicom.